Ёкать - Издавать отрывистые звуки, похожие на икоту.
2. перен. Замирать, сжиматься от волнения, страха и т. п. (о сердце).
Значение слова Ёкать по словарю Ушакова:
ЁКАТЬ - ёкаю, ёкаешь, чаще безл., несов. (к ёкнуть) (разг.). Издавать звук вроде икоты.
У лошади во время бега что-то екает внутри. Сердце екает (разг.) - бьется неровно, с перебоями (от испуга или сильного волнения).